原标题:91四川厨房师傅打造的“川Laohui”,勺子将上升,对失去川菜的边缘
尹树良,王建设,严庆元(左至右),四川三人大师
蒜片杠杆,你有荔枝腰,花腰凤凰,鸡味鱼,雪鸡,小笼包......如果你想确保我听说过这些川菜?
昨日,成都商报,老牌高手,包括陈吁犬最后塘沽负载的中国王发展,成都的记者,已获知的91川菜大师。我们将在四川省举办传统工艺研讨会。
大师将传统的川菜恢复到一种失去的危险状态,并帮助四川美食。
平均年龄为70岁。
20多名州法官。
昨天,70岁的成都王旺迅速打开门,带了一本书,打破了镜头。这家人知道我必须再次参加会议。
王发展和90家川菜大师是四川省厨房行业的重要事件:平均年龄为91岁,约70岁。在四川食品行业工作了20多年的四川厨师计划建立四川传统工艺研讨会(“前川俱乐部”)。
始于今年四月,从九月份正式开始的想法,预计到“川老俱乐部”将于下月成立。
“川老会”的老师一生都在吃川菜。他们都有川菜馆。
王发展是,大量的没有一个成熟的川菜人,并说老师认为如果在使用食材烹饪技术的问题。
“川老会”四川菜的91人分别是名人。老牌高手的中国菜,王发展,俏江南集团,陈玉泉川菜主编,胡练拳,而像Chengdu.Lu Mingzhang的最后一个CEO。四川厨业已经有20多年的历史了。
王发展宣布,目前大多数成员都是四川省的硕士,20多名是中国大师的国内法官。
建立传统川菜标准。
四川失去了厨房的恢复
Wang Development说有很多事情要做。
首先是消除传统川菜的源头,是保存特定的技术会议上,重现了川菜发展的传统标准。
有趣的食品爱好者将教我们如何在四川制作最正宗的菜肴,从小炒菜炒锅开始。
“Club Chuan Lao”的另一项重要工作是恢复四川失去的厨房,并帮助四川菜配方。
“现在已经失去了数百种川菜,但很多厨师都没有,我们还在等待四川的老人们。
“四川协会副会长兼中国美食专家,国家评委,洋葱猪肝切片,荔枝西,花,雪花和偷猎者的凤凰城西谁说,鸡味鸡,鸡的倾情源所以他们逐渐从舆论中消失了。

创新的厨房
二维码扫描四川厨房
王发发反复强调,传统的川菜宣传并不意味着它是一种独特的风格。
“我们从不古老,我们不只是抄袭传统的四川传统菜肴!
传统的川菜是根本,创新是生命的延续。
“开发的国王,解释道,”回到原来的庆长的道路,它不是无疑复制了老川菜,就可以查看老四川厨房,看它是否适合现代它是。

严庆元表示,随着越来越多的人了解和了解四川省的古代美食,一些经典的四川菜将成为传统的川菜配方。“你可以扫描二维码,看看食谱。
请看看正在制作什么,原材料是什么,老师在做什么。
成都商报记者杨姝,摄影记者郭光裕